بريوش اليقطين الحقيقي

خبز بريوش مخمر طبيعياً، غني بالبيض والزبدة وهريس اليقطين المحضر منزلياً . يمنح التخمير البطيء هذا الخبز نكهة غنية، وسهولة في الهضم، وقواماً ناعماً وهشاً.

يُضفي اليقطين الحقيقي حلاوةً لطيفةً ورطوبةً ولوناً ذهبياً دافئاً، دون أي نكهات صناعية أو اختصارات. والنتيجة حلوى خفيفة، ذات قوام زبداني رقيق، مع لمحات خفيفة من الكراميل ونكهات الخريف، مغلفة بقشرة رقيقة وهشة.

مثالية بمفردها، أو محمصة قليلاً، أو كقاعدة فاخرة للخبز الفرنسي المحمص والحلويات.
خبز بريوش موسمي مصنوع من العجين المخمر، يُستمتع بتناوله شريحة تلو الأخرى.

دقيق أبيض غير مبيض، بادئ - هريس اليقطين - حليب بقري طازج - بيض من دجاج حر - زبدة طبيعية - سكر قصب - ملح الهيمالايا